Szülessenek új magyar ételcsodák!

2023. 28. 12., 5:04pm
Karácsony előtt két nappal került meghirdetésre a Magyarország étele – Szamos Mátyás tányérdesszert-verseny

 

by Szendi Horváth Éva

A 2023-as év résztvevői

A nemes vetélkedést a nemzeti értékek közé bekerült szakácsverseny kísérőrendezvényeként a III. Magyar gasztronómia napja keretében rendezik majd meg Szolnokon.

A pályázat közzétételén megjelent:

  • Sölch Gellért – a Belügyminisztérium Stratégiai Ügyekért felelős helyettes-államtitkára
  • Csókay Ákos, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára
  • Kelényi-Szamos Gabriella, a Szamos Marcipán Kft képviseletében
  • Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Debreceni Egyetem, a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságának közreműködésével második alkalommal hirdeti meg a Magyarország étele – Szamos Mátyás tányérdesszert-verseny elnevezésű mustrát, melyre szeretettel várják a vállalkozó kedvű szakácsok/cukrászok/pékek/háziasszonyok jelentkezését.

A verseny témája: Csak tiszta forrásból!

A verseny rendezői olyan, maximum öt elemből (például: hideg-, vagy meleg édességet, éttermi hideg-, vagy meleg tésztát, édes hideg-, vagy meleg mártást, gyümölcsöt, dekorációt) álló innovatív, de populáris új tányérdesszert(ek) nevezését várják, mely alkalmas lehet arra, hogy a Magyarország étele 2023. –Szamos Mátyás Tányérdesszert-verseny győztese címet elnyerje.

A verseny során kötelezően használandó alapanyagok:

1. Naszálytej Zrt. Tarka tej

2. Magyarországról származó BIO mák.

3. valamint bármely hazai méz.

Nevezési lap és a kidolgozott receptúra leadási ideje: 2024. január 30.

Munkában a 2023-as verseny zsűrije

Magyarország étele 2024.  Szamos Tányérdesszert-verseny döntőjének zsűritagjai a következők:

  • Erdős Hanna Zsűrielnök - Négyszeres olimpiai-, és négyszeres világbajnok mestercukrász. A Magyar Gazdaságért díj birtokosa
  • Kiss Zoltán – A Magyar Cukrász Ipartestület alelnöke, Venesz-díjas Mestercukrász, Kiss cuki - Lajosmizse
  • Kutyifa Gábor – A soltszentimrei Szent Korona cukrászda főcukrásza, Mestercukrász
  • Magyar Szabolcs – Többszörös olimpiai- és világbajnok mesterszakács, a Vincent étterem - Kecskemét konyhafőnöke
  • Mihályi László – Mihályi patisserie Vác, Dining Guide Best of the Best díjasa
  • Paskó Csaba – Világbajnoki ezüstérmes mesterszakács, Kelebiai plébános, a Szabadkai Filharmónia karmestere, Öt kenyér Pékség és Blaha Lujza Cukrászda, valamint a Márton Áron közösségi ház vezetője
  • Prohászka Béla - Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének Alelnöke. Olimpiai aranyérmes, Venesz-díjas mesterszakács, A Magyar Arany Érdemkereszt kitüntetettje

Magyarország étele 2024.  Szamos Tányérdesszert versenyhez támogatóként csatlakozott:

  • Alföld Porcelán Edénygyár Zrt.
  • Naszálytej Zrt. – Magic Milk termékcsalád
  • Bonduelle Food service
  • Upfield Professional
  • Pilze Nagy Kft
  • Fiwi-Hűt Kft
  • Oldalas magazin
  • Friedmann Kft
  • Nika Cafe
  • Napkin Magyarország
  • Csom2001 Kft.
  • Duni
  • DamSteelPro Kecskemét
  • La Verde gyümölcslevek
  • Corall Hungary Kft
  • Paulus borház
  • Szabadszállás Város Önkormányzata
  • Kunszentmiklós Város Önkormányzata
  • Bács-Kiskun Vármegye

Magyarország étele 2024. Szamos Tányérdesszert-versenyhez együttműködő szakmai partnerként csatlakozott:

  • Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkársága (ME NPÁ)
  • Agrárminisztérium (AM)
  • Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK)
  • Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK)
  • Debreceni Egyetem
  • Szolnoki szakképzési centrum
  • Miskolc és Térségi Turisztikai Közhasznú egyesület
  • Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület
  • Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület
  • Biokontroll Hungária Kft.
  • Biokultúra szövetség
  • Egészséges Táplálkozásért Egyesület (ETE)
  • Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH)

A verseny fővédnökei: 

  • Semjén Zsolt - nemzetpolitikáért, nemzetiségpolitikáért, egyházpolitikáért és egyházdiplomáciáért felelős miniszter, miniszterelnök-helyettes (felkérés alatt)
  • Az azóta elhunyt, de a Fővédnökséget halála előtt még elvállaló Dr. Pásztor István – Vajdasági Magyar Szövetség elnöke
  • Nagy Elek – Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara elnöke
  • Nagy István - agrárminiszter
  • Potápi Árpád János Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára
  • Rétvári Bence - Belügyminisztérium Parlamenti államtitkára
  • Dr. Nobilis Márton, Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára
  • Buhajla József, Magyarország korábbi ungvári főkonzulja, rendkívüli és meghatalmazott nagykövet
  • Horváth Vilmos - Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Turizmusért felelős alelnök